Доброго дня! У ягідний сезон часто випікаю в духовці цей смачний пиріг із сиром і полуницею. Готувати його дуже легко, а виходить пісочний, сирний пиріг із легкою кислинкою ягід.
Полуниця надає випічці соковитості та додаткового аромату. Такий пиріг можна подати в теплому і в охолодженому вигляді. Обидва варіанти дуже смачні. З цього рецепта виходить пиріг на 5-6 осіб.
Полуницю найкраще використовувати не велику, середнього розміру або дрібну. Дуже рекомендую приготувати і пригостити своїх близьких і друзів.
Інгредієнти
- Масло вершкове — 150 грамів
- Борошно — 2,5 склянки
- Яйця — 2 штуки
- Цукор — 1,5 склянки
- Розпушувач — 1 чайна ложка
- Сир — 200 грамів
- Сметана — 1 столова ложка
- Полуниця — 100-150 грам
Як приготувати пиріг із сиром і полуницею
1. Спочатку приготуємо начинку для пирога. Для цього в миску необхідно викласти сир, додати яйця, 0,5 склянки цукру, сметану.
2. Усе разом ретельно перемішати вінчиком до однорідної маси.
3. Ягоди полуниці помити, прибрати хвостики. Полуницю обсушити на паперовому рушнику.
4. Приготуємо тісто. У великій мисці змішати просіяне борошно з розпушувачем.
5. Додати цукровий пісок, що залишився, і натерте на крупній тертці вершкове масло. Масло можна замінити на вершковий маргарин.
6. Перетерети масу руками. Має вийти дрібна крихта.
7. У форму для випічки викласти половину крихти, акуратно ложкою розрівняти.
8. Потім викласти сирну начинку, розрівняти по всій поверхні. Розкласти ягоди полуниці.
9. Засипати сирну начинку крихтою тіста, що залишилася, і розрівняти. Випікати пиріг у заздалегідь розігрітій духовці, за 180С, протягом 45-50 хвилин, орієнтуйтеся за своєю духовкою. Пиріг має вийти злегка рум’яного кольору.
Готовий пиріг остудити і нарізати на порції. Викласти на сервірувальну тарілку і подати.
Смачного!