Уже стикалися з вибухонебезпечністю яєць у СВЧ печі? Як зварити яйця в мікрохвильовці без втрат і чи припустимо це, якщо в інструкції не дозволяється готувати яйця в СВЧ?
Чи можна зварити яйця в мікрохвильовці
Досягнення цивілізації у вигляді мікрохвильової печі спрощує нам життя: приготування в рази швидше, простіше і зручніше, ніж у духовці, мультиварці та на плиті. Ми щодня підігріваємо їжу за допомогою СВЧ-печі, запікаємо, варимо і підсмажуємо.
Марно відштовхуватися від документів до печі, адже в інструкції є сувора заборона через вибухонебезпечність продукту. Виникає цілком логічне запитання: як готувати яйця, уникнувши вибуху і зберігши харчові та смакові властивості. Відповідаємо: дозволяється і варити, і смажити, і в шкаралупі, і в пакетику, і без шкаралупи.
Головне у справі — дотримуватися вимог безпеки. Дотримуючись рекомендацій зі статті, ви уникнете неприємностей і генерального прибирання печі. Страви з яєць, приготовані за допомогою такого способу, відносяться до дієтичних (залежно від додаткових інгредієнтів): вони пишні, некалорійні та ніжні, чому їх і люблять і дорослі, і діти. Різноманітність рецептів обчислюється десятками.
Чому яйце лопається?
Запевнення бабусь і дідусів, що вибух відбувається через отруйність мікрохвильової печі на 100% необґрунтоване. Нагрівання продукту відбувається зсередини, а яйце закрите від зовнішнього впливу щільною шкаралупою. Нагрівається воно дуже швидко, тиск під шкаралупою моментально досягає можливого піку, і воно лопається. При чому вибух небезпечний:
- мікрохвильовка може вдарити струмом;
- поломка печі через приготування заборонених продуктів — найчастіша причина повернення техніки в сервісні центри та магазини;
- імовірний опік через недотримання техніки безпеки.
Зверніть увагу на відео, в якому було знято спочатку вибух перепелиного яйця, потім курячого, а після навіть страусиного.
Сподіваємося, що цікавість буде заспокоєна і ви не зробите спроб повторити експеримент хлопців у своїй печі вдома:
Що врахувати перш ніж варити яйця в мікрохвильовці?
- Посуд має бути використаний тільки спеціальний (маркування «підходить для СВЧ»).
- Якщо продукт готується, не варто переривати процес, відкриваючи двері печі. Якщо яйце вибухне, киплячий жовток і білок може бризнути в секунду, коли ви вирішите підглянути.
- Вийнявши яйця з холодильника, не кладіть їх одразу готуватися: це погана ідея і воно обов’язково лопне.
- Не можна накривати контейнер із яйцями фольгою. Це зіпсує вашу піч.
- Краще не підігрівати готові яйця в шкаралупі в СВЧ-печі. Якщо страва охолола, почистіть її і розріжте навпіл, потім можна підігріти.
Врахуйте наші поради, тоді варіння яєць закінчиться приємним обідом, а не відтиранням стінок мікрохвильовки та лікуванням опіків.
Як зварити яйце в мікрохвильовці в шкаралупі
Відварити яйце в шкаралупі в мікрохвильовому посуді абсолютно не складно: важливо лише, щоб була відповідна місткість, яка призначена для такого роду печі та не лопнула через сильний нагрів. Підійде і контейнер із пластику, і миска зі скла. Головне — позначка «для СВЧ» (подивіться маркування на дні контейнера).
Ще одна умова для успішного варіння — заливайте воду так, щоб вона повністю покривала яйця. Долийте більше, ніж потрібно, але не захоплюйтеся. Зробіть води на 0,5-1 сантиметр вищою за рівень яєць. Тоді вона швидше закипить і процес піде швидше.
Важливо: Ми вже загострювали увагу на цьому, але варто повторити ще раз. Не варіть яйця в шкаралупі «на суху». Вони вибухнуть у 99 зі 100%.
Рецепт приготування круто зварених яєць у СВЧ
Що нам знадобиться:
- яйця, промиті в проточній воді з мийним засобом, безпечним для продуктів;
- сіль;
- вода тієї ж температури, що й яйця, не можна гратися з контрастом тепла та холоду.
Що робити для приготування?
Покладіть продукт у контейнер. Краще укладати їх бочок до бочка, щоб вони не побили один одного в момент закипання води. Не варто також складати яйця в кілька рядів, краще витратити трохи часу і розділити потрібну кількість яєць на два етапи варіння. Залийте воду на 0,5-1 сантиметр вище рівня яєць і всипте ложку солі (щоб уникнути витікання білка, якщо яйця потріскаються). Щоб відварити яйця в мікрохвильовці круто, встановіть потужність на середньому або середньовисокому рівні. Якщо вода холодна, поставте час на 10-13 хв. Якщо яйця були кімнатної температури, а вода гарячою, достатньо 7-8. Після приготування акуратно злийте окріп і замініть його крижаною водою — це дасть вам змогу легше почистити яйця і швидше їх остудити для обіду.
Як зварити яйце в мікрохвильовці без шкаралупи
Рецепт №1: яйце печене
Розбийте яйце в контейнер для СВЧ, злегка присоліть його, якщо необхідно. Дно контейнера краще змастити крапелькою олії, щоб продукт не приварився до нього намертво. Потужність краще виставити не середньовисоку й увімкнути піч на 50-70 секунд. Печене яйце буде готове дуже швидко. За бажанням можна вийняти його трохи раніше, щоб жовток залишився злегка рідким. Тут не можна перетримувати страву у ввімкненій печі, потрібно вийняти її раніше, ніж жовток перевариться і вибухне.
Рецепт №2: яйце в пакетику
Це своєрідний варіант приготування смачної страви «яйце пашот». Поставте в мікрохвильовку воду в контейнері для розігріву. Тим часом приготуйте «напівфабрикат» із яєць. Для цього варіанту приготування яйця без шкаралупи знадобляться звичайні маленькі пакетики для харчових продуктів, кілька крапель рослинної олії, сіль за бажанням і яйця. Кожен пакетик (кількість 1 штука на 1 яйце) змащується маслом, «начиняється» яйцем і зав’язується нещільним вузликом. Потім заготовки занурюються в окріп на 2-3 хвилини за середньої потужності мікрохвильовки (хвостики пакетиків мають стирчати назовні). Після пакетики виймають, злегка остуджують. Вузлик легко зрізається, але можна випадково обпектися гарячою парою. Будьте уважні!
Скільки варити яйця в мікрохвильовці з водою
Ми вже знаємо, як зварити яйця в мікрохвильовці круто в шкаралупі за 7-10 хвилин, але скільки готуються страви з яєць у воді в інших випадках:
- варене без шкаралупи у воді (рецепт нижче) — 4 хвилини;
- варене без шкаралупи в пакетику — в окропі 2-3 хв., у холодній воді — 5-8 хвилин (залежно від потужності печі;
- варене некруто (рецепт нижче) зі шкаралупою — 4-5 хвилин.
Як швидко зварити яйце в СВЧ
Добірка приголомшливих рецептів для моментального швидкого, смачного та поживного сніданку. Кожен із цих рецептів активно практикується в нашій редакції.
Рецепт№1: Яйцеварка — наша знахідка!
Для любителів постійних сніданків з яйцями, яйцеварка для СВЧ — це справжня знахідка. Налийте в порожнину гарячої (або холодної, але час відраховуйте з моменту закипання) води до рівня, покладіть яйця і закрийте контейнер. Потім встановіть повну потужність, таймер на 10 хвилин і, поки ви приймаєте душ, цей чудо-прилад зробить усе за вас!
Рецепт№2: Без шкаралупи у воді.
Для цієї страви знадобиться гаряча вода, яйця і наша піч. Ця страва — справжня знахідка. Влийте в окріп яйце, встановіть таймер на 30-40 секунд і насолоджуйтеся ніжною стравою. Не звертайте уваги на те, скільки з водою варяться яйця в шкаралупі. Цей варіант буде готовий практично моментально.
Рецепт №3: Яйце в шкаралупі некруто
Технологія проста, як і всі інші рецепти страв із яйцями: покладіть продукт у контейнер, покрийте яйця водою із запасом 0,5-1 сантиметр і встановіть таймер на 5 хв. (7, якщо вода холодна). Готово!
Ідею запозичено з сайта https://mamablogger.icu/.