Приготувати плов із перловки в мультиварці можна практично за тим самим рецептом, як ми готували традиційний варіант плову з рису та свинини. Рецепт відрізняється тільки в дрібних деталях.
Звичайно, знавці скажуть, що називати цю страву пловом ніяк не можна. Що це лише перлова каша з яловичиною і нічого більше. Але давайте залишимо термінологічні суперечки тим, кому це надзвичайно важливо, і просто приготуємо цю смачну та корисну страву.
А в його користі сумніви навряд чи в когось виникнуть. Тим паче що цього разу я приготувала в мультиварці плов із перловки з яловичиною — найдієтичнішим м’ясом, принаймні з тих, які можна без проблем купити в наших магазинах. До речі, перловий плов за цим рецептом можна приготувати і зі свининою, і з куркою (краще — з курячим філе), і навіть з індичатиною, обирайте те м’ясо, яке вам більше до душі.
Рецепт плову в мультиварці з перловкою
Що необхідно для приготування плову в мультиварці з перловкою:
- перловка — одна мульти склянка
- пів кіло яловичини або свинини
- одна морквина
- одна цибулина
- рослинна олія — дві столові ложки
- сіль зі спеціями
- дві-три мультисклянки гарячої води
Як приготувати плов із перловки в мультиварці
Яловичину помиємо, поріжемо невеликими шматочками, обсмажимо на олії протягом 30 хвилин.
Морквину почистимо і поріжемо кубиками, дрібно нашаткуємо ріпчасту цибулю. Додаємо їх до м’яса продовжуємо обсмажувати ще 10 хвилин.
Додаємо в мультиварку промиту перловку, сіль і спеції.
Заливаємо гарячою водою. Вмикаємо режим «плов» і готуємо до закінчення програми.
Після сигналу плов із перловки в мультиварці готовий!
Розкладаємо плов по тарілках і подаємо до столу. Смачного!
Перловку для плову я навіть не замочувала, отже добре розварилася. Але якщо ви бажаєте, щоб вона була зовсім м’яка, можна залишити готову страву на підігріві ще протягом 30 хвилин.