За класичним рецептом із фото покроково в домашніх умовах можна приготувати найсмачніший торт Прага. Десерт збере всю сім’ю за одним столом, допоможе підняти настрій і зарядитися позитивними емоціями.
Готовий шоколадний десерт можна приготувати різними способами. Головна відмінність полягає в приготуванні крему. Він може бути заварним або сметанним. Кожен із варіантів по-своєму цікавий.
Класичний торт «Прага»
Якщо хочеться отримати десерт із дитинства, варто звернути увагу на перевірені рецепти. Кожна господиня знає, що торт «Прага» приготований за ГОСТом, поза конкуренцією.
- ванільний цукор — 1 пакетик;
- цукор — 150 г;
- яйця — 6 шт.;
- вершкове масло — 100 г;
- какао — 20 г;
- розпушувач — 10 г;
- борошно — 500 г.
- жовток — 1 шт.;
- вода — 20 мл;
- какао — 20 г;
- ванільний цукор — дрібка;
- вершкове масло — 200 г;
- згущене молоко — 120 г.
- цукор — 1 щіпка;
- молоко — 90 мл;
- какао — 30 г;
- вершкове масло — 10 г.
- печиво — 100 г.
- Приступаємо до приготування торта за ГОСТом. Відокремлюємо білки від жовтків, збиваємо їх окремо.
- Цукровий пісок ділимо на 2 частини. Одну засипаємо до білків, іншу — до жовтків.
- Ванільний цукор ділимо навпіл, також засипаємо в обидві ємності.
- Дві маси з’єднуємо воєдино, перемішуємо лопаткою. Беремо окрему миску. У ній змішуємо борошно, какао та розпушувач. Суху суміш засипаємо до решти інгредієнтів і перемішуємо.
- Розтоплюємо вершкове масло, вводимо його в загальну суміш. Замішуємо тісто.
- Форму для випічки промащуємо маслом, заливаємо тісто.
- Розігріваємо духовку до температурного режиму 180 градусів, готуємо випічку не більше 50 хвилин.
- Займемося приготуванням крему. Для цього в глибокій ємності з’єднуємо жовток, соду, згущене молоко і ванільний цукор.
- Масу перемішуємо, ставимо ємність на плиту, варимо суміш до загустіння. У результаті отримаємо десерт із заварним кремом. Вершкове масло добре збиваємо. Для зручності використовуємо міксер. Вводимо масло в крем. Просіваємо какао, засипаємо його в загальну суміш.
- До цього часу бісквіт уже має бути готовий. Його витягуємо з духовки, прибираємо в сторону на 8 годин. Щойно мине відведений час, розрізаємо корж на 3 частини і змащуємо їх кремом.
- Приступаємо до приготування глазурі. Для цього в окремій тарілці перемішуємо какао, цукор, молоко. Відправляємо ємність із вмістом у мікрохвильову піч, розігріваємо протягом декількох хвилин.
- В отриману суміш додаємо вершкове масло. Прикрашаємо торт. Печиво подрібнюємо і прикрашаємо десерт на свій розсуд.
- Прибираємо ласощі в холодильник на 3 години.
- Щойно коржі просочаться кремом, дістаємо страву з холодильника, розрізаємо на три частини, кличемо всю сім’ю до чаю.
Створювати приголомшливі десерти в домашніх умовах нескладно. Для їхнього приготування господині можуть використовувати мультиварку, духовку, мікрохвильову піч. Кожен вибирає для себе найбільш зручний спосіб. У будь-якому разі вийде смачна й апетитна страва.
Якщо хочеться отримати мокрий торт, можна приготувати просочення. Для цього потрібна кава або какао.
Торт «Прага» зі сметанним кремом
Любителі солодких страв із радістю скористаються класичним рецептом приготування торта зі сметанним кремом. З фото покроково процес готування стане більш зрозумілим і цікавим. Навіть молоді господині впораються з поставленим завданням і зможуть на своїй кухні створити справжній кулінарний шедевр.
- какао — 40 г;
- сметана — 400 мл;
- ванілін — 10 г;
- згущене молоко — 200 г;
- цукор — 400 г;
- сода — 10 г;
- яйця — 2 шт.;
- борошно — 300 г;
- вершкове масло — 200 г.
- Беремо глибокий посуд. У ній з’єднуємо яйця і цукровий пісок. Збиваємо масу міксером.
- Заздалегідь розігріваємо духовку до температури 200 градусів. У загальну масу додаємо сметану, згущене молоко і соду, гашену оцтом. Суміш збиваємо.
- До інгредієнтів вводимо какао і ванілін.
- У форму для випічки кладемо пергаментний папір, змащуємо його маслом, злегка посипаємо борошном. Викладаємо у форму тісто, відправляємо деко в духовку.
- Готуємо випічку протягом години. Оскільки десерт готуватиметься зі сметанним кремом, займемося його приготуванням. В одній мисці перемішуємо сметану, цукор, вершкове масло і какао. Збиваємо суміш за допомогою міксера. У результаті має вийти однорідна маса.
- Отриманий корж розрізаємо на 3 частини, кожен промазуємо кремом. Викладаємо коржі один на одного.
- Промазуємо десерт з боків і зверху. Прибираємо страву в холодильник на 3 години.
- Після закінчення відведеного часу дістаємо торт із холодильника і подаємо до столу.
Щоб надати десерту святкового вигляду, його можна прикрасити. Шоколадна глазур, фрукти, кокосова стружка стане чудовим вибором.
Торт «Прага» в мультиварці
У домашніх умовах можна без зусиль створювати справжні кулінарні шедеври. За допомогою мультиварки процес приготування стає простішим. Не доведеться багато часу проводити на кухні. Досить з’єднати всі підготовлені інгредієнти і закинути їх у чашу. Через кілька годин уже можна збиратися всією сім’єю за одним столом і пробувати десерт на смак.
Торт Прага виходить дуже смачним і ніжним. Від ласощів не зможуть відмовитися ні дорослі, ні діти.
- какао — 25 г;
- борошно — 120 г;
- цукор — 140 г;
- яйця — 6 шт.;
- вершкове масло — 40 г.
- згущене молоко — 120 г;
- вода — 40 мл;
- жовток — 1 шт.;
- вершкове масло — 200 г;
- какао — 10 г.
- цукор — 40 г;
- вершкове масло — 40 г;
- какао — 40 г;
- сметана — 60 мл.
- У миску вбиваємо яйця. Добре їх збиваємо міксером. Для цього потрібно відвести не менше 15 хвилин.
- Як тільки яєчна маса збільшиться в розмірах у 5 разів, засипаємо цукор. Збиваємо ще протягом 5 хвилин.
- Дотримуючись рецепта за ГОСТом, просіюємо борошно і какао.
- Засипаємо суху суміш до яєць. Робимо це обережно, зачерпуючи борошно з какао з дна. Викладаємо суміш зверху яєць.
- Робимо все те ж саме доти, доки не відправимо всю суху суміш у загальну масу.
- Розтоплюємо вершкове масло, на це піде не більше 3 хвилин. Масло охолоджуємо, виливаємо до решти компонентів. Масу перемішуємо, закидаємо в чашу.
- Встановлюємо програму «Випічка», готуємо бісквіт у мультиварці протягом 45 хвилин. Зробити це в домашніх умовах нескладно, процес готування не завдасть багато клопоту.
- Після закінчення відведеного часу залишаємо пиріг під кришкою ще протягом 20 хвилин.
- Займемося приготуванням крему. У каструлі з’єднуємо жовток, воду і згущене молоко. Усе перемішуємо і ставимо посуд на плиту. Масу постійно помішуємо. Стежимо за тим, щоб не утворювалися грудки.
- Як тільки крем загусне, прибираємо каструлю з вогню, даємо масі охолонути. Вершкове масло дістаємо з холодильника заздалегідь, воно має бути кімнатної температури. Збиваємо його міксером.
- Не перестаючи збивати, поступово викладаємо заварний крем у миску з маслом. У результаті отримаємо повітряний крем, що добре тримає форму. Просіваємо какао, з’єднуємо його з ваніліном. Засипаємо в загальну масу, все перемішуємо.
- Витягуємо з мультиварки бісквіт. Зробити це в домашніх умовах нескладно, достатньо злегка з боків пройтися лопаткою. Викладаємо пиріг на тарілку, розрізаємо його на 3 частини.
- Два коржі промазуємо отриманим кремом, а на 3 будемо наносити глазур.
- Приступаємо до приготування глазурі. У каструлі перемішуємо цукор, вершкове масло, какао, сметану. Ставимо посуд на невеликий вогонь, варимо доти, доки на поверхні не з’являться бульбашки.
- Наносимо глазур зверху на корж. Ставимо ласощі в холодильник на 12 годин.
Після закінчення відведеного часу можна спробувати десерт на смак. Від такого частування відмовитися неможливо. Він зможе зайняти почесне місце на святковому столі і зробить атмосферу злегка чарівною.
Щоб торт добре просочився, його бажано залишити в холодильнику на ніч.
Солодкі страви, приготовані за ГОСТом, поза конкуренцією. Кожна господиня знає, що рецепти, перевірені часом, дозволяють створювати на власній кухні справжні кулінарні шедеври. Чому б не скористатися знаннями наших мам і бабусь, і не приготувати приголомшливу страву.
Торт «Прага», зроблений у домашніх умовах, відрізняється від покупного виробу. Він має насичений смак і дивовижний аромат. Крім того, прикрашати ласощі можна на свій розсуд. Кожна господиня оригінально задекорує десерт і здивує всіх домочадців своїми кулінарними здібностями.
Джерело: сайт https://goloborod.icu/