Коли хочеться чогось простого, але вишуканого, картопля по-селянськи в мультиварці стане ідеальним вибором. Ця страва поєднує в собі домашній затишок і багатство смаків, при цьому готується практично без участі кухаря. Мультиварка робить процес особливо зручним, гарантуючи ідеальний результат навіть початківцям.
Як підібрати картоплю для запікання
Для цього рецепту краще підходять сорта з мінімальним вмістом крохмалю — вони не розваряться і збережуть форму. Ідеальний варіант — молода картопля середнього розміру з тонкою шкіркою, яку можна не чистити. Якщо берете стару картоплю, обов'язково очистіть її і виріжте гички.
Крім картоплі знадобляться прості інгредієнти, які зазвичай є в кожному домі. Секрет у тому, щоб нарізати все однаковими шматочками — так страва пропечеться рівномірно. Основні компоненти:
- картопля — 1 кг;
- цибуля — 2 великі головки;
- копчений бекон або сало — 150 г;
- часник — 3-4 зубчики;
- сметана — 3 ст. л;
- спеції за смаком.
Поетапний процес приготування в мультиварці
Картоплю нарізаємо кружальцями або кубиками, цибулю — півкільцями. Бекон або сало краще порізати дрібними шматочками — вони розтопляться і нададуть страві неперевершеного аромату. У чаші мультиварки змішуємо всі інгредієнти, додаємо подрібнений часник і спеції.
Важливо не переборщити з рідиною — сметани і соку, що виділяється, цілком достатньо. Включаємо режим "Випічка" на 50-60 хвилин. Після сигналу залишаємо ще на 10 хвилин у режимі підігріву — так картопля набуде ідеальної консистенції.
Як подавати і з чим поєднувати
Гаряча картопля по-селянськи чудово смакує сама по собі, але є кілька варіантів для тих, хто любить експериментувати. Свіжі овочі — огірки, помідори або квашена капуста — створять приємний контраст. Для ситнішого варіанту можна додати смажені гриби або яєчню з хрусткою шкіркою.
Якщо готували без м'яса, можна подати з обсмаженою ковбаскою або смаженими ковбасками. Варіант для святкового столу — присипати тертим сиром за 5 хвилин до кінця приготування, щоб утворилася апетитна кірка.
Картопля по-селянськи в мультиварці — це страва, яка ніколи не набридає. Вона добре зберігається в холодильнику 2-3 дні, а при розігріванні стає навіть смачнішою.