Інгредієнти
Картопля — 500 г
Цибуля ріпчаста — 1 шт.
Часник — за смаком
Сіль, спеції — за смаком
Зелень — за смаком
- 114 кКал
- 50 хв.
Процес приготування
Варіантів приготування тушкованої картоплі з м’ясом безліч. Можна обсмажувати окремо м’ясо (та й м’ясо можливо брати будь-яке), можна додавати різні овочі та спеції, регулювати кількість води у страві. Загалом, повний простір для фантазії.
Сьогодні я пропоную вам приготувати найбільш дієтичний варіант — будемо готувати тушковану картоплю з м’ясом у каструлі, без обсмажування. М’ясо у мене — з невеликою кількістю жиру, а ви можете і зовсім жирок обрізати.
М’ясо промиємо, обсушимо і наріжемо шматочками. Оскільки у мене дві кісточки, я і решту м’яса порізала досить крупно, щоб м’ясо приготувалося одночасно.
Викладемо м’ясо в каструлю з товстим дном, наллємо 50-70 мл води, поставимо на сильний вогонь.
Поки м’ясо закипає, наріжемо цибулю і моркву. Цибулю я ріжу дрібно, а моркву — крупніше, щоб шматочки не втратили форму наприкінці приготування.
Коли м’ясо змінило колір, додамо до нього цибулю і залишимо тушкуватися на сильному вогні 5-7 хвилин. М’ясо пустило сік, тому воду додавати не треба.
Тепер додамо моркву. Перемішаємо, зменшимо вогонь до середнього, поперчимо і трохи посолимо. Залишимо тушкуватися м’ясо з овочами під кришкою ще на 7-10 хвилин.
Тим часом почистимо і наріжемо картоплю кубиками. Відправимо картоплю в каструлю до м’яса та овочів, поперчимо, посолимо, додамо улюблені спеції (я додала тільки паприку). Води наливайте на ваш смак — якщо ви любите тушковану картоплю з м’ясом із підливою, додайте води стільки, щоб вона покривала картоплю, якщо любите «сухіше» — налийте менше, картопля однаково чудово приготується.
Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте нашу страву на середньому вогні 15-20 хвилин. Додайте дрібно нарізані помідор і часник. Залиште на вогні ще на 5 хвилин.
Наша чудова страва готова! Ніжне м’ясо, овочі, просочена всіма смаками картопля — ось що у нас вийшло.
Тушкована картопля з м’ясом у каструлі — це ситна, насичена і дуже смачна страва, рекомендую вам. Приготована без олії, страва має меншу калорійність і підійде усім членам сім’ї.
Пригощайтеся! Тушкована картопля з м’ясом у каструлі вдалася!
Створено за підтримки сайта https://topmyblog.icu/